Диета при запорах как улучшить кишечную моторику

Диета при запорах: как улучшить работу кишечника.
Запор не считается самостоятельным заболеванием. Это симптом, указывающий на проблему, которая может возникнуть в определенной области. Существует около 15 различных типов запоров, в зависимости от причины. В большинстве случаев медикаменты не требуются. Простого соблюдения специальной диеты достаточно для решения этой проблемы. В некоторых ситуациях медицинское вмешательство не требуется, если причиной запора является серьезное заболевание, но специальная диета все равно необходима.
Важность диеты при запорах.
Запором считается медленная, затрудненная или неполная дефекация. Семейная медицина признает запор как невозможность опорожнить кишечник в течение более 72 часов. В этом случае индивидуальным критерием является полное очищение кишечника от трех раз в день до одного раза в три дня.
Наиболее распространенными причинами запоров у здоровых людей являются неправильное питание, малоподвижный образ жизни, стресс, путешествия (обмен воды и пищи) и беременность. Запор может быть следствием хронического заболевания кишечника, диабета, неврологических расстройств, геморроя и т.д. Запоры также могут возникать при приеме некоторых лекарств.
Для предотвращения запоров во всех случаях требуется специальная диета, включающая повышенное количество веществ, стимулирующих работу кишечника. Адекватная стимуляция опорожнения кишечника обычно должна обеспечиваться диетой, а также составом пищи. Официальные названия диет при запорах приведены в таблице 3.
Принципы диет при запорах.
Физиологическая полезность и сбалансированность; повышенная доля продуктов, стимулирующих моторику кишечника; пониженное количество продуктов, вызывающих брожение и гниение в кишечнике и нарушающих функции других органов желудочно-кишечного тракта; немолотая пища; насыщенная жидкость; раздельное питание (5-6 раз в день); калорийность питания составляет 2500-2700 ккал в день.
Стимуляция перистальтики и нормализация микрофлоры.
Фрукты и овощи Волокно в первую очередь отвечает за стимуляцию моторики кишечника. Поэтому овощи, фрукты, крупы и хлеб в изобилии присутствуют в диетах при запорах. Фрукты и овощи предпочтительно употреблять в сыром или вареном виде. Корнеплоды, помидоры, огурцы, кабачки, тыква и цветная капуста полезны при запорах. Фрукты должны быть спелыми и сладкими. Особое внимание при запорах уделяется сухофруктам - их рекомендуется макать в компоты или десерты. Натуральными слабительными являются чернослив, сушеные абрикосы и инжир.
Хлеб и крупы Крупы лучше всего употреблять в виде ломтиков, хотя допускаются и запеканки. Предпочтение отдается гречневой, пшеничной и шлифованной ячменной крупе. Хлебобулочные изделия - это полезные злаки из муки второго сорта, ржи и фуражной пшеницы.
Молочные продукты.
Следует пить кефир, закваску, йогурт и другие кисломолочные продукты - они помогают нормализовать микрофлору кишечника. Также рекомендуется молоко, творог и мягкий сыр.
Запреты и ограничения.
Жареная, жирная и острая пища - при запорах жареная и жирная пища запрещена, так как необходимо избегать дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт. Исключаются жирное мясо и рыба, копчености и консервы, животные жиры (кроме сливочного масла), маргарин и кондитерские изделия с масляным кремом.
Продукты, богатые эфирными маслами и некоторыми другими веществами, также являются раздражителями, поэтому следует исключить редис, редьку, репу, чеснок, лук, шоколад, какао, кофе и крепкий чай.
Алкоголь и газированные напитки любого вида запрещены.
Табу на грубую клетчатку Не используйте грубую клетчатку при запорах, так как она может раздражать кишечник.
Конечно, от продуктов с фиксированными свойствами, таких как рис, черника, кизил и мармело, следует отказаться. Крахмалистые продукты при запорах нежелательны, поэтому в рацион не следует включать макароны, манную муку, плотные корки для пирогов, пшеничный хлеб из муки тонкого помола. Картофель можно употреблять в пищу, но только в ограниченных количествах.
Врачи предупреждают: самолечение запоров может ухудшить состояние пациента и затруднить последующее лечение. Особенно опасны бесконтрольный прием слабительных и злоупотребление клизмами. Эти действия могут привести к постоянному раздражению кишечника и подавлению его нормального функционирования.
Важные нюансы.
Необходимое количество свободной жидкости составляет примерно 1,5 литра в день. Следует пить отвар шиповника, заменяющий чай и кофе, фруктовые и овощные соки. Овощные и фруктовые супы рекомендуются в качестве дополнительного источника жидкости при запорах. Предпочтительные методы тепловой обработки продуктов: приготовление на пару, варка, запекание. Растительное масло обладает смягчающим желудочно-кишечный тракт действием и должно использоваться в качестве заправки для салатов и других блюд. В качестве источника белка следует употреблять нежирное мясо, птицу, морепродукты и нежирную рыбу. Чтобы наладить нормальный ритм работы желудочно-кишечного тракта, питание должно быть частичным - 5-6 раз в день, понемногу. Утром следует выпить стакан воды с медом или фруктовый сок, а вечером помогает стакан кефира или компот из сухофруктов.
Меры по поддержке снижения веса.
Для успешного лечения запоров обычно достаточно диеты, но если пациент чувствует себя нормально, врач рекомендует умеренную физическую активность. Это помогает повысить общий тонус организма, в том числе пищеварительного тракта. Прогулки на свежем воздухе и другие виды деятельности, снимающие стресс, также могут помочь. В некоторых случаях может потребоваться прекратить прием лекарств, вызывающих запоры (например, антидепрессантов, препаратов от изжоги).
Эксперт: Галина Филиппова, врач общей практики, кандидат медицинских наук Автор: Наталья Бакатина.
В данном материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock. com.